🥃 Bumbu Toppa Lada Khas Bugis Makassar

Sambal Goreng Daging SapiBahan-Bahan :500 gr Daging Sapi (potong2)Ubi Goreng (ubi parut lalu digoreng)Boleh juga pake Kentang yach, , , Daun jeruk,Daun salam Nama toppa lada mungkin terdengar mirip nama makanan khas padang. Namun aslinya toppa lada berasal dari Makassar Sulawesi Selatan. Memang sekilas sajian ini mirip dengan rendang karena terbuat dari daging sapi, namaun sajian ini sama sekali tidak menggunakan santan dan bumbu dan tampilannya yang basah membuat toppa lada bisa dibedakan dari rendang. Beberapa kue khas Makassar sudah sangat populer. Bahkan di antaranya telah menjadi ikon kuliner Makassar, seperti Jalangkote dan Taripang. Budayawan Bugis-Makassar dari Universitas Hasanuddin (Unhas), Dr Firman Saleh menjelaskan sejumlah kue khas Makassar dulunya hanya dihidangkan pada momen tertentu. Sehingga keberadaannya selalu dinanti. Toppa Lada Khas MakassarBahan250 g daging sapi1 buah kentang6 biji kemiri7 buah cabe keriting1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt kunyit bubuk2 batang serai3 cm kayu Sup Konro adalah kuliner Makassar yang telah menjadi ikon kuliner Sulawesi Selatan. Dengan cita rasa yang kaya dan kuah yang gurih, Sup Konro telah menjadi favorit banyak orang. Sup Konro adalah semacam sup tulang iga sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Iga sapi direbus dengan bumbu-bumbu seperti serai, lengkuas, jahe, bawang merah Wc0hAp.

bumbu toppa lada khas bugis makassar